Гранола в виде батончика

Гранола в батончиках - это возможность взять с собой любимое лакомство в дорогу, на перекус. Готовить ее также просто, единственное условие - заменить мед на сахар. Именно сахар карамелизуется под действием температуры и скрепляет все ингредиенты. Вкус батончиков изменяем с помощью добавок орехов, семян или сухофруктов. Можно брать любые смеси или готовить гранолу с одним главным вкусом.

Ингредиенты:

овсяные хлопья - 300 г

семечки и орехи - 150 г (лен, подсолнечник, кунжут, тыква, кедровые и грецкие орехи, миндаль, фундук)

сухофрукты - 100 г (изюм, клюква, курага)

сахар - 2-3 ст. л.

масло растительное - 2,5 ст. л.

Готовим:

Орехи рубим ножом или измельчаем на небольшие кусочки.

Сухофрукты хорошо промываем и заливаем тёплой водой, режем кусочками, изюм и клюкву просушиваем на бумажных полотенцах.

В глубокой миске смешиваем овсяные хлопья с рублеными орехами и семенами. Добавляем мёд и растительное масло.

Перемешиваем деревянной лопаткой, тщательно соединяя сухую часть с сахаром и маслом. Должна получиться довольно липкая масса.

Выкладываем гранолу в форму или противень, застеленную пергаментной бумагой.

Запекаем овсяные хлопья 30–35 минут в разогретой до 150 градусов духовке.

Каждые 7–8 минут мешаем массу ложкой или деревянной лопаткой для равномерного пропекания.

За 5 минут до готовности добавляем к граноле кусочки сухофруктов, изюм или клюкву. Сразу после духовки будет казаться, что гранола влажная, но по мере остывания она станет твёрдой.

Вынимаем противень из духовки, лопаткой или деревянной ложкой хорошо приминаем массу, чтобы она могла соединиться, тем самым можно варьировать толщину батончика.

Сразу после формирования толщины острым ножом разрезаем пласт на батончики нужной ширины (примерно 4 на 10 см) и даем остыть на противне.

Готовые батончики заворачиваем в пергамент.

Больше рецептов к посту в подборке "Постные блюда"

Подписывайтесь на мой канал и готовьте вкусно и с удовольствием!