Имбирные пряники без сахара

Вкусное лакомство для тех, кто худеет!

Ингредиенты:

1. Сироп инулина от Витазин - 80 г

2. Кокосовое масло - 15 г

3. Мука - 150 г

4. Яйцо 1 шт.

5. Сода - 1/2 ч. л.

6. Корица, мускатный орех, имбирь по вкусу

Для глазури:

1. Белок - 1 шт.

2. Аллюлоза от Витазин - 4 ст. л.

3. Ксантановая камедь - 1 ч. л.

Готовим пряники:

• В небольшой сотейник наливаем сироп инулина и к нему добавляем кокосовое масло, соду, нагреваем, перемешивая. При закипании активно перемешиваем.

• Снимаем с огня, немного остужаем и переливаем в чашу. В полученную массу добавляем яйцо и снова тщательно перемешиваем.

• Просеиваем часть муки, добавляем специи и затем просеиваем всю оставшуюся муку. Замешиваем тесто.

• Обматываем тесто пищевой пленкой и отправляем в холодильник на час.

• Достаем тесто из холодильника, оно стало более плотным. Выкладываем его на пергамент и раскатываем до тонкого пласта.

• С помощью форм вырезаем из теста нужные нам фигурки. Отправляем всё в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут.

Готовим глазурь:

• Яичный белок немного взбейте на низких оборотах. Во время взбивания постепенно добавляем аллюлозу и камедь и взбиваем до загустения и побеления массы. Перекладываем в кондитерский мешок.

• Украшаем остывшие пряники.

Пряники по такому рецепту являются здоровой альтернативой, с помощью которой вы не наберете лишние килограммы.
Приятного аппетита!