Бараньи яйца 🥚🥚🐏 ⠀
Бу! Испугались? Не бойтесь!😂⠀
⠀
Бараньи яйца , считаются деликатесом во многих странах. Это самая нежирная и мягкая часть барана. В арабских странах жареные бараньи яйца - украшение плова или кус-куса, кладутся на самый верх и предлагаются почетному гостю.⠀
⠀
Оболочку яйца следует надрезать очень острым ножом вдоль на глубину 2-3 мм и аккуратно пальцами вывернуть яйцо наизнанку, отделяя центральное ядро от оболочки (примерно, как снимается чулком кожа с рыбы). Очищенные яйца нарезать вдоль на 3-4 ломтика. Добавить к яйцам соль, черный перец и немного растительного масла. После чего , обжарить на сковородке по 1,5 минуты с каждой стороны.⠀
⠀
При термической обработке яйца выделяют очень много жидкости и сильно уменьшаются в размерах⠀
⠀
Подавать можно как самостоятельное блюдо или с любым гарниром (как и любую другую часть баранины), здесь нет предела для фантазий. ⠀
⠀
Я немного поиграла с подачей и подала жареные бараньи яйца в виде салата ( микс салатных листьев , запеченный картофель беби , красный ялтинский лук , помидоры и огурцы. А заправку сделала из оливкового масла, лимонного сока и дижонской горчицы) ⠀
⠀
А теперь вопрос к гурманам 😁⠀
Рискнули бы попробовать? Автор оригинала: @dasg_96(из инсты)
