Если жареные кабачки уже надоели, попробуйте этот свежий вариант.🔥
Кабачок натрите тонкой соломкой, добавьте 1 ложку соли, залейте холодной водой и оставьте на 10 минут. Так он станет особенно хрустящим.
Для заправки смешайте измельчённый чеснок и мелко нарезанный красный перец. Сверху влейте 1 ложку горячего масла, чтобы раскрыть аромат. Добавьте 1 ложку соевого соуса, 1 ложку уксуса, немного соли, сахара и приправы по вкусу.
Кабачок достаньте из воды, слегка отожмите, полейте заправкой и хорошо перемешайте.
Получается свежая, хрустящая, пикантная закуска без лишней жирности. Отличный вариант к мясу, картофелю или просто как самостоятельное блюдо. Автор оригинала: @salaty.zakuski(из инсты)
