ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ 🍅 😋
Друзья всем привет 👋. Ещё раз публикую рецепт вяленых томатов, так как многие спрашивают постоянно.
Эти помидоры у меня незаменимая добавка для пиццы🍕 😍, в спагетти 🍝или просто на будерброд🍔. В общем добавляют они блюду изысканности, и пикантную нотку😋. .
Приготовление : 👩🏻🍳🍅🌿
Нам понадобятся не большие помидорки🍅 (сорт- пальчики или сливы) . Примерно 2-2,5 кг. У меня получилось 2 противня.
Режим их вдоль, сердцевину я не убираю, но если убрать , то время сушки уменьшится в разы.
Укладываем на прегамент на противне срезом верх .☝️ 🍅
Смешиваем 2 чл соли+4ч.л сахара ( это на два противня) , присыпаем наши помидорки, сверху прованские или итальянские травы, либо сушеный базилик, и орегано.
Ставим в духовку на режим конвекция на 100-110° Примерно на 4-8 часов ( зависит от духовки , размера помидор, и от того убрали вы сердцевину с семенами или нет).
Духовку переодически открываем, и выпускаем пар. Можно вялить в электросушке или в дегидраторе.
После, складываем наши помидорки в стеризованные банки, добавляем чеснок нарезаный тонкими дольками и присыпая сушенной зеленью - заливаем растительным или оливковым маслом ( немного горячим. Только не перегрейте , а то вся шкурка сморщится и стане� Автор оригинала: @recept_elena(из инсты)
