Булочки Синнабон

🤎
Ингредиенты:

~ Пшеничная мука - 275 г
~ Дрожжи сухие - 4 г
~ Яйца - 1 шт.
~ Молоко — 125 мл
~ Сливочное масло - 40 г
~ Сахар - 70 г
~ Соль - 2 г
~ Сахар коричневый - 100 г
~ Корица молотая - 12
~ Сливочное масло - 40 г

🤍Крем

~ Сыр сливочный - 100 г
~ Сливочное масло - 35 г
~ Сахарная пудра - 50 г

💛Тесто:

В тёплом молоке смешайте 1 ч.л. сахара и дрожжи, перемешайте. Добавьте яйцо, мягкое сливочное масло, сахар и перемешайте. Добавьте просеянную муку и замесите тесто. Сначала замешивайте ложкой, затем руками. Тесто однородное, не липнущее к рукам. Затем соберите тесто в шар, положите в миску, накройте ее полотенцем и уберите в теплое место на 1 час.

🤎Начинка:

Перемешайте сахар с корицей.
Вместо белого сахара можно использовать коричневый — тогда начинка приобретет карамельный вкус.

💛Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 5 мм и смажьте мягким сливочным маслом. Сверху посыпьте смесью корицы и сахара. Сверните тесто в рулет и нарежьте на кусочки одинаковой ширины.

🤍Возьмите противень или форму для выпечки, застелите ее пергаментом. Выложите булочки. Оставьте для расстойки на на 30 минут.

🤎Духовку разогрейте до 180°С. Пеките булочки около 25-30 минут, до румяности.

🤍Крем

Для крема смешайте сливочный сыр и сахарную пудру, постепенно влейте молоко. Крем должен стать однородным, средней консистенции

🤎Готовые булочки достаньте из духовки, немного остудите их. Намажьте получившийся крем на теплые синабоны! ​​​​​​