Честный тест: Эритритол vs ФитПарад 7. Какой сахарозаменитель выбрать для ПП?

Переход на правильное питание часто начинается с поиска альтернативы сахару. На Wildberries глаза разбегаются от сотен баночек и пакетов. Чтобы не тратить деньги впустую, я заказала два самых популярных варианта — чистый Эритритол (эритрит) и смесь ФитПарад №7.Я протестировала их в кофе, кашах и выпечке. Рассказываю, какой подсластитель оказался идеальным, а к какому нужно привыкнуть.Участник №1: Чистый Эритритол (дынный сахар)Эритритол — это натуральный объемный подсластитель, который получают из кукурузы.Вкус: Мягкий, максимально близкий к обычному сахару, но примерно на 30% менее сладкий. Главная особенность — легкий, освежающий «холодок» на языке (как после мятной конфеты).Калорийность: 0 ккал. У него нулевой гликемический индекс, он не поднимает уровень сахара в крови и безопасен для зубов.В готовке: Идеален для ПП-выпечки. Он дает блюду нужный объем и массу, как настоящий сахар.Минусы: Из-за меньшей сладости расход получается довольно большим. Если переборщить, «эффект прохлады» в десерте будет слишком заметным.Участник №2: ФитПарад №7Это культовая многокомпонентная смесь на основе эритритола, сукралозы и стевиозида (экстракта стевии).Вкус: Супер-сладкий! Он в 5 раз слабее обычного сахара по весу, но за счет сукралозы и стевии дает мощную, чистую сладость без ярко выраженного химического послевкусия.Калорийность: Около нуля. Практически не усваивается организмом.В готовке: Идеально подходит для добавления в сырники, запеканки, каши, чай и кофе. Маленькой мерной ложечки хватает, чтобы сделать сладкой целую порцию. расход феноменально экономичный — одной пачки хватает на несколько месяцев.Минусы: Пакет весит мало, и если вы любите печь пышные бисквиты, ФитПарад не создаст нужную текстуру теста, которую дает обычный сахар или чистый эритритол.Итог: Что же выбрать?Оба продукта достойны места на ПП-кухне, но для разных целей:ФитПарад №7 — мой абсолютный фаворит для кофе, чая, утренней каши и быстрых десертов в микроволновке. Он невероятно экономит бюджет и дает чистый сладкий вкус без заморочек.Чистый Эритритол — я оставляю строго для духовки. Если нужно испечь ПП-печенье, кекс или шарлотку, где важен объем теста, он незаменим.Девочки, делитесь в комментариях, какой сахарозаменитель покупаете вы? Замечаете «холодок» от эритрита?