O la la! или Французские бисквитные вафли. Побалуйте себя самым нежнейшим десертом Королевства Луары и Лазурного берега.

Во Франции существует множество восхитительных десертов, сегодня расскажем об одном из них, а именно «Французские бисквитные вафли». Ингредиенты: Яйцо куриное — 6 шт, сахар — 125 г, коньяк — 1 ст. л., ванильный сахар — 10 г, разрыхлитель теста — 1/3 ч. л., сливки (очень жирные 33-35%) — 125 мл, мука — 180 г, соль (щепотка). Приготовление: Яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром взбивайте миксером до устойчивой пышной массы, влейте сливки и продолжайте взбивать, далее постепенно введите лопаткой или венчиком муку, смешанную с разрыхлителем. Это можно делать миксером на самых малых оборотах или венчиком. Муку разделите на 4 части и всыпайте в 4 захода, влейте в тесто коньяк и размешайте, тесто получается нежное, льющееся, похожее на бисквитное. Хорошо разогрейте вафельницу. Для первых вафель смажьте её маслом, далее смазывание не требуется. Выпекайте вафли до готовности. Снимать готовые вафли лучше лопаточкой. Подавайте вафли теплыми с мороженным и ягодами вишни или шоколадом и орешками! Они восхитительно вкусные