От редакцииБар смузи: рецепты для вкуса, бодрости и радости
В меню практически любого кафе или ресторана можно встретить смузи. Только вот что это за напиток, знают далеко не все. А зря — смузи представляет собой настоящий кладезь полезных веществ и вкусов в одном стакане!
Смузи — это густой однородный напиток, приготовленный в блендере из самых разных ингредиентов. Он отлично утоляет жажду и освежает, поэтому особенно популярен в летнее время года.
А вы готовите смузи зимой?
Среди главных достоинств смузи — простота приготовления. Достаточно положить ингредиенты в блендер, и уже через пару минут напиток будет готов. Во многих случаях для смузи достаточно продуктов, которые уже есть в холодильнике: свежих или замороженных ягод, молока, йогурта, фруктовых или овощных соков. По желанию можно добавить мороженое, печенье или маршмеллоу. Вы можете комбинировать ингредиенты в зависимости от своих вкусовых предпочтений.
Ваш смузи может стать как полезным завтраком, так и лёгким перекусом в течение дня. Благодаря густой консистенции его удобно брать с собой: достаточно перелить напиток в бутылку или стакан с широким горлышком.
Записали для вас несколько вариантов приготовления этого популярного напитка.
Классический фруктовый смузи
Ингредиенты:
Овсяные хлопья (быстрого приготовления) – 1 ч. л.
Банан – 1 шт.
Йогурт – 150 мл
Апельсин – 1 шт.
Вода – 50 мл
Очистите банан, нарежьте его небольшими кусочками и положите в блендер. Затем возьмите половину апельсина, очистите его, нарежьте и тоже отправьте в чашу. Добавьте йогурт и немного воды — количество можно регулировать по вкусу, чтобы добиться нужной консистенции. Взбейте всё до однородности и разлейте по стаканам.
Украсить его можно листиком базилика или мяты.
Ягодно-фруктовый смузи
Ингредиенты:
Банан – 1 шт.
Черника – 100 г
Апельсин – 1 шт.
Вода – 70 мл
Базилик – 2 листочка.
Для приготовления очистите банан, нарежьте его кусочками и сложите в блендер. Промойте чернику и добавьте к банану.
Очистите апельсин, нарежьте его небольшими кусочками и также положите в блендер. По желанию добавьте немного апельсиновой цедры. Затем положите листики базилика и тщательно взбейте все ингредиенты.
Смузи с киви и лаймом
В летний зной лучший способ освежиться и поднять себе настроение — стакан бодрящего витаминного напитка. Ловите рецепт смузи со льдом, киви и лаймом.
Ингредиенты:
Вода – 70 мл
Лайм – ½ шт.
Киви – 1 шт.
Груша – 1 шт.
Мёд – 1 ст. л.
Кубики льда – 120 г
Почистите и нарежьте киви на небольшие кусочки. Лучше всего выбирать умеренно спелый плод. Он будет достаточно мягким и сладким на вкус. Также вам потребуется одна спелая груша. Отделите мякоть от сердцевины, отрежьте ножку и порежьте грушу на небольшие кусочки. После этого добавьте всё в чашу блендера.
Выжмите сок из лайма и добавьте его в чашу, достаточно одной столовой ложки сока. К ней положите мёд и кубики льда. Залейте содержимое чаши водой. Вы молодец, можно взбивать смузи блендером. Такой холодный напиток действительно станет глотком свежего воздуха даже в самый жаркий день, обещаем!
«Зелёный» смузи
Популярны рецепты смузи не только с фруктами и ягодами, в составе напитка могут быть и свежие овощи. Давайте сделаем вместе один из таких!
Ингредиенты:
Огурец – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Лимон – 2 дольки
Базилик – 2 листочка.
Помойте огурец и отрежьте у него хвостики. Разделите на кусочки и положите в чашу блендера. Возьмите половинку среднего яблока и порежьте его на небольшие дольки. Также, как и огурец, поместите его в блендер. Следом добавьте мелко нарезанный лимон и листики базилика. Завершающий этап — взбить смузи блендером.
Творожный смузи
Существуют варианты смузи, приготовленные на основе йогурта или творога. В таких напитках важно, чтобы все элементы друг с другом сочетались и были сбалансированными. Записали для вас один!
Ингредиенты:Молоко – 1 стакан
Банан – 1 шт.
Клубника – 200 г
Творог мягкий – 100 г
Ванилин – щепотка.
Очистите банан, нарежьте его кусочками и положите в блендер. Клубнику промойте, удалите плодоножки и при необходимости разрежьте крупные ягоды. Добавьте мягкий творог, молоко и ванилин по вкусу. Взбейте до однородной массы.
Как видите, рецепт смузи прост: все ингредиенты измельчаются и смешиваются в блендере. В зависимости от рецепта в напиток добавляют немного жидкости — воды, молока, сока или йогурта.
В отличие от свежевыжатого сока, смузи сохраняет пищевые волокна, поскольку ингредиенты измельчаются целиком, а не отделяются от мякоти.
В зависимости от состава смузи может стать сытным перекусом, помочь разнообразить рацион фруктами и овощами или восстановить силы после физической нагрузки. Кроме того, это удобный вариант полезного завтрака или перекуса, в том числе для детей.
Чтобы сделать смузи ещё более питательным, можно добавить овсяные хлопья, семена льна, чиа или подсолнечника. По возможности не добавляйте сахар и сладкие сиропы. Если хочется сделать напиток слаще, лучше использовать спелые фрукты или небольшое количество безопасных подсластителей, например стевии.
Лучше всего употреблять смузи в первой половине дня или в качестве перекуса. Экспериментируйте с ингредиентами, сочетайте любимые продукты — и каждый раз будете получать новый вкус.
Приятного аппетита!
Никита Разумовский, знаток капибар и психологии, автор Wibes
#смузи #ягоды_в_стакане #молоко #холодный_и_полезный #лето #банан_или_клубника #блендер #быстрый_перекус #завтрак #бодрость_и_витамины
