ChefstepanovСуп сувид
ГОТОВИМ ИЗ ЗАГОТОВОК СУ-ВИД
У вас есть готовая тыква су-вид? Считайте, что бархатистый завтрак уже у вас на столе ✨
Тыквенная каша
Ингредиенты (на 2 порции):
• Тыква су-вид — 250 г
• Булгур — 80 г
• Молоко (или сливки пополам с молоком для сливочности) — 250 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Сахар — 1–2 ст. л. (или по вкусу)
• Щепотка соли
• Корица/ ванильная паста/ горсть изюма — по желанию
Приготовление:
1️⃣ Если тыква су-вид у вас целым куском, просто разомните её вилкой в нежное пюре (или нарежьте, если хотите чувствовать кусочки).
2️⃣ Возьмите небольшой сотейник или горшочек/ порционные горшочки. Смажьте дно кусочком сливочного масла.
· Первый слой: половина тыквенного пюре.
· Второй слой: промытая крупа.
· Третий слой: оставшаяся тыква.
· Сверху выложите оставшееся сливочное масло.
3️⃣ Молоко прогрейте с сахаром и специями (не кипятите).
4️⃣ Залейте все содержимое горшочка горячим молоком. Жидкость должна лишь слегка прикрыть содержимое.
5️⃣ Накройте крышкой. Отправьте горшочек в разогретую до 180 °C духовку на 25-30 минут.
6️⃣ Выключите нагрев и обязательно дайте каше постоять под крышкой еще 10–15 минут. Крупа впитает остатки молочного пара и станет кремовой. Перед подачей хорошо перемешайте.
✨ Идеальная подача:
При сервировке можно добавить карамелизированные или обычные орехи, ложку натурального йогурта или рикотты. А для сладкоежек — взбейте сливки или полейте сверху холодной сгущенкой 😋
#сувид #тыквасувид #заготовкисувид
