Универсальные блюда и рецепт с курицей

Многие хозяйки используют сковородку исключительно для жарки на плите. Однако далеко не все знают, что обычная сковородка может стать полноценной формой для запекания. Главное — чтобы она подходила для использования в духовке: без пластиковых ручек и с прочным дном. Такой способ приготовления особенно удобен, если не хочется мыть гору посуды — обжариваете ингредиенты на плите, а потом просто ставите всё в духовку.

Что можно готовить в сковородке в духовке

1) Мясо и птица •Куриные бедра, окорочка, стейки из индейки, свинина, баранина. •Можно сначала обжарить мясо до румяной корочки, а потом довести до готовности в духовке. 2) Овощные блюда •Запеканки, рагу, овощи с сыром, картофель с грибами. •Сковородка отлично сохраняет тепло и позволяет овощам пропечься равномерно. 3) Яичные блюда •Фриттата, омлет с начинками, shakshuka (яйца в томатном соусе). 4) Выпечка и десерты •Яблочный пирог, бисквит, брауни, печенье. Особенно хорошо получаются пироги с хрустящей корочкой.

Простой рецепт: курица с картофелем и сливками в сковородке

Ингредиенты

Куриное филе — 500 г Картофель — 4–5 шт. Лук — 1 шт. Сливки (10–20%) — 200 мл Сыр — 100 г Масло сливочное — 30 г Соль, перец, специи — по вкусу Приготовление: Разогрейте духовку до 190 °C. Нарежьте курицу небольшими кусочками, посолите, поперчите. Картофель нарежьте кружочками, лук — полукольцами. На сковородке (чугунной или металлической) растопите масло, обжарьте курицу до лёгкой корочки. Добавьте лук, затем картофель. Перемешайте. Залейте сливками, сверху посыпьте натёртым сыром. Поставьте сковородку в духовку и запекайте 25–30 минут, пока картофель не станет мягким и сыр не подрумянится.

Блюдо выходит нежным, с ароматной сливочной подливкой и аппетитной сырной корочкой. Отличный вариант на ужин без лишних хлопот — и всё в одной сковородке!