5 быстрых рецептов на каждый день

Часто не хочется тратить много времени на приготовление еды. Лучше потратить его на что-то действительно важное — встречи с друзьями, увлечения, прогулки. Чтобы у вас появилось больше свободного времени, мы в редакции нашли для вас 5 быстрых рецептов на каждый день. Все продукты для них — обычно всегда есть в холодильнике.

Рецепт №1. Быстрый томатный суп с сыром

Суп с плавленым сыром можно приготовить за 20–25 минут, он отлично подходит для легкого обеда или ужина.

Что понадобится?

• 1 литр воды или овощного бульона;

• 2–3 помидора (или 200 г томатов в собственном соку);

• 1 плавленый сырок;

• 1 небольшая луковица;

• 1 картофель;

• 1 ст. л. растительного масла;

• соль и перец по вкусу;

• зелень для подачи.

В чем готовим?

Для приготовления удобно использовать кастрюлю Апрель — она подходит для разных типов плит, имеет прочное антипригарное покрытие и стеклянную крышку, которая позволяет следить за приготовлением. Литой алюминий хорошо распределяет тепло, поэтому суп будет прогреваться равномерно. Объем 3 литра оптимален для супа на несколько порций.

Как готовим?

В кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Благодаря антипригарному покрытию продукты не пригорают и требуют меньше масла. Добавьте нарезанный картофель и томаты, перемешайте и готовьте 2-3 минуты. Влейте воду или бульон, накройте стеклянной крышкой и варите около 10-12 минут до мягкости картофеля. Добавьте нарезанный плавленый сыр и перемешайте до полного растворения. Посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Такой простой рецепт отлично показывает, насколько универсальной может быть хорошая кастрюля: в ней можно готовить не только супы, но и соусы, тушеные блюда и многое другое.

Рецепт №2. Тонкие блинчики на молоке

Тонкие домашние блинчики — один из самых быстрых и универсальных завтраков. Их можно подать со сметаной, медом, вареньем или сделать сладкую начинку. При этом на приготовление уходит всего около 20 минут.

Что понадобится?

• 500 мл молока;

• 2 яйца;

• 160–180 г муки;

• 1 ст. л. сахара;

• щепотка соли;

• 1 ст. л. растительного масла в тесто;

• сливочное масло для подачи.

В чем готовим?

Для приготовления удобно использовать блинную сковороду с антипригарным покрытием, диаметром 20 см. Низкие бортики позволяют легко переворачивать блины, а качественное антипригарное покрытие помогает готовить практически без масла. Сковорода быстро прогревается и равномерно распределяет тепло благодаря плотному дну, поэтому блины получаются тонкими и румяными. Она подходит для большинства типов плит (кроме индукционных), а после приготовления ее можно просто помыть в посудомоечной машине.

Как готовим?

В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавьте половину молока и постепенно вмешайте муку, чтобы не образовывались комочки. Влейте оставшееся молоко и добавьте растительное масло, перемешайте до однородного жидкого теста. Разогрейте сковороду и налейте небольшое количество теста, равномерно распределяя его по поверхности. Жарьте блин около 40–60 секунд с одной стороны, затем переверните и готовьте еще несколько секунд. Готовые блинчики сложите стопкой и подавайте со сливочным маслом, медом или любимой начинкой.

Кстати, блинная сковорода отлично подходит не только для блинов — на ней также удобно готовить оладьи, сырники или тонкие омлеты для завтрака.

Рецепт №3. Курица с овощами на сковороде

Это простой и сытный ужин, который можно приготовить всего за 25-30 минут. Блюдо получается ароматным, сочным и хорошо подходит как для повседневного меню, так и для быстрого ужина после рабочего дня.

Что понадобится?

• 400 г куриного филе;

• 1 болгарский перец;

• 1 небольшая морковь;

• 1 небольшая луковица;

• 1–2 зубчика чеснока;

• 2 ст. л. соевого соуса;

• 1 ст. л. растительного масла;

• соль и перец по вкусу;

• зелень для подачи.

В чем готовим?

Для приготовления удобно использовать сковороду Апрель диаметром 26 см с крышкой и съемной ручкой. Она подходит для всех типов плит, включая индукционные, поэтому станет универсальной помощницей на кухне.

Сковорода изготовлена из прочного пищевого алюминия, который хорошо проводит тепло, благодаря чему продукты прожариваются равномерно. Сверхпрочное антипригарное покрытие позволяет готовить с минимальным количеством масла и снижает риск пригорания.

Высокие стенки делают сковороду удобной для тушения и перемешивания ингредиентов, а съемная ручка упрощает хранение и использование. После приготовления посуду можно мыть в посудомоечной машине.

Как готовим?

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте полукольцами, морковь — тонкой соломкой, перец — полосками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте курицу 5-6 минут до легкой золотистой корочки. Добавьте лук, морковь и перец, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут. Добавьте измельченный чеснок и соевый соус, накройте крышкой и тушите 3-5 минут. Посолите и поперчите по вкусу, перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Рецепт №4. Нежная овсяная каша с яблоком и медом

Овсяная каша — простой и полезный завтрак. Она готовится всего за 10-15 минут, оставляет чувство сытости надолго и ее легко разнообразить фруктами, медом или орехами.

Что понадобится?

• 80 г овсяных хлопьев;

• 300 мл молока или воды;

• 1 небольшое яблоко;

• 1 ч. л. меда;

• щепотка соли;

• немного сливочного масла по желанию;

• орехи или ягоды для подачи.

В чем готовим?

Для приготовления удобно использовать кастрюлю Апрель. Объем 2 литра идеально подходит для завтраков, небольших порций супов или соусов. Кастрюля изготовлена из литого пищевого алюминия, поэтому быстро нагревается и равномерно распределяет тепло — каша варится аккуратно и не пригорает. Благодаря стеклянной крышке можно контролировать процесс приготовления, не открывая кастрюлю.  

Как готовим?

В кастрюлю налейте молоко или воду и доведите до легкого кипения. Добавьте овсяные хлопья и щепотку соли, перемешайте. Готовьте на небольшом огне около 5–7 минут, периодически помешивая. Натрите яблоко на крупной терке или нарежьте небольшими кубиками и добавьте в кашу за пару минут до готовности. Снимите с огня, добавьте мед и немного сливочного масла. Перед подачей украсьте орехами, ягодами или дополнительными кусочками яблока.

Рецепт №5. Омлет с овощами и сыром

Омлет легко приготовить буквально за 10-15 минут, он подходит не только для завтрака, но и для легкого обеда, если дополнить его овощами, зеленью или сыром.

Что понадобится?

• 3 яйца;

• 50 мл молока;

• ½ болгарского перца;

• 1 небольшой помидор;

• 40–50 г твердого сыра;

• 1 ч. л. растительного масла;

• соль и перец по вкусу;

• зелень для подачи.

В чем готовим?

Для приготовления удобно использовать сковороду Апрель диаметром 22 см со стеклянной крышкой и съемной ручкой. Такой размер хорошо подходит для порции омлета на одного-двух человек. Сковорода имеет прочное антипригарное покрытие, поэтому омлет не прилипает и легко снимается со дна. Толстое дно равномерно распределяет тепло, благодаря чему блюдо прожаривается без подгорания.

Как готовим?

Яйца взбейте в миске с молоком, добавьте соль и перец. Перец нарежьте небольшими кубиками, помидор — ломтиками, сыр натрите на терке. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и слегка обжарьте перец 2–3 минуты. Влейте яичную смесь, сверху выложите помидоры и посыпьте сыром. Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне около 5–7 минут, пока омлет полностью не схватится. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Наводим порядок после приготовления еды

После приготовления вкусного завтрака или ужина приятно оставить кухню чистой. Несколько простых привычек помогут быстро убрать за собой и не тратить на это много времени.

Для начала удобно протереть рабочую поверхность и плиту сухими полотенцами, которые не оставляют разводов — так вы потратите меньше времени на уборку. Всю использованную посуду можно сразу отправить в посудомоечную машину, добавив таблетку для посудомоечной машины. Современные таблетки работают по принципу «все-в-одном»: они помогают удалять жир и остатки пищи, а также обеспечивают блеск посуде после цикла мойки. При использовании таблеток для посудомойки не требуется добавление соли и ополаскивателя.